蜂胶是一种稀有的、珍贵的蜂产品，具有极高的保健价值，由于胶源有限,我国年产量不过300吨,再加上复杂的加工提纯工艺,其制造成本比较高。目前市场上确实存在价格低廉蜂胶,这些低价蜂胶几乎都是直接采集的树脂添加人工合成的黄酮加工而成的。真蜂胶是蜜蜂采集树脂、挥发油等分泌物，经过蜜蜂反复咀嚼加工，与蜜蜂上颚腺、舌腺等腺体分泌物和一定比例的蜂蜡、花粉混合转化成的一种芳香气味和黏性的固体胶状物质。

　　如何辨别真假方法：

　　一，看包装：首先看有无国家食品药品监督管理局的批文，再看有无保健食品的标记。如都没有就不是正规厂家生产的产品。

　　二，观颜色：在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色;而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。

　　三，闻味道：纯蜂胶有着天然而特殊的香味;而劣质或假蜂胶(树胶)有淡淡的恶臭味。

　　四，尝滋味：点一滴纯蜂胶在舌尖，会有蜂胶特有的刺鼻感;而假蜂胶则没有。

　　五，做实验：将纯蜂胶软胶囊刺破后，蜂胶内溶物滴到装有水的玻璃杯中，搅拌水会迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部)。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。蜂胶硬胶囊将胶囊壳打开后倒入水中也是同样的效果。

　　软胶囊和硬胶囊的辨别；

　　软胶囊的质地纯，含量大，易被人体吸收并通过了除铅处理。硬胶囊相对杂质较多，含量较小，不易被身体吸收，难以除铅。

　　滴水试真假把软胶囊刺破，用碗或杯盛水少许，将蜂胶液滴在水里，可见马上沉于低部不散开，水面浮起一层薄薄的白色乳状物，搅动后立马变成白色浑浊状为真，不变色的为假。把水倒掉可见底部有蜂胶残留物，用水不易洗掉，用酒一擦就掉为真。底部没有残留物的为假。

　　方法一，口尝咬破软胶囊，味苦略带辛辣味，并伴有酒精味是真。如发咸，很可能加了酱油；发甜的，则加了蜜或糖。这两种味直接判断是假货。闻蜂胶液有一种令人喜欢的芳香气味。

　　滴水试真假把软胶囊刺破，用碗或杯盛水少许，将蜂胶液滴在水里，可见马上沉于低部不散开，水面浮起一层薄薄的白色乳状物，搅动后立马变成白色浑浊状为真，不变色的为假。把水倒掉可见底部有蜂胶残留物，用水不易洗掉，用酒一擦就掉为真。底部没有残留物的为假。

　　如有牙疼或咽疼的人去鉴定更为明显。咬破胶囊后将液体送于疼痛处，牙疼在三十秒钟内缓解疼痛，咽炎在３分种之内缓解疼痛的为真，不能止疼的为假。

　　方法二，1、随意选择蜂胶软胶囊一粒，观察其外观，外观应整洁，不得有破裂现象，无异臭。

　　2、胶囊壳软硬应适度，如过硬或者过软，可能是胶囊壳烘干不当，或内容物配方不合理。

　　3、将蜂胶软胶囊用剪子剪破，闻其内容物是否有蜂胶特有的芳香味。如没有，则为劣质品。

　　4、取洁净的白纸一张平放于台，随意选择蜂胶软胶囊一粒，剪破胶囊，将内容物挤出，滴在白纸上。如果内容物不均匀，或溶质与溶剂出现分离，手撵粗糙，则为劣质品。如内容物分布均匀则为优质品。

　　5、取干净试管或纸杯等容器，放入和人体温度相当的适当水，随意选择蜂胶软胶囊一粒放入其中。蜂胶软胶囊会迅速溶解，等待充分溶解后，观察容器底部。底部有较多深褐色沉淀，说明胶含量较高，较少，则相反。

　　方法三，取洁净的白纸一张平放于桌子上，任意选择蜂胶软胶囊一粒，用剪刀将胶囊剪破，将胶囊里的内容物挤出，滴在白纸上，将白纸提起，竖直放置，约一分钟后，观察液体状态，如果蜂胶里的内容物不均匀，或溶质与溶剂出现分离，则为劣质品。如内容物分布均匀则为优质品。